Yaxell Ketu Boning – Preciznost u otkoštavanju
Za one koji traže besprijekornu preciznost, Yaxell Ketu Boning nož je vrhunski alat dizajniran za odvajanje mesa od kostiju. Izrađen od tri sloja nehrđajućeg čelika, s jezgrom od izuzetno tvrdog SG2 čelika (63 HRC), ovaj nož je spoj savršenog balansa, oštrine i izdržljivosti.
Dizajn koji omogućava kontrolu
Posebno oblikovana oštrica i ergonomska drška od crne bukve pakka omogućavaju različite zahvate i tehnike rezanja, olakšavajući rad oko kostiju. Savršena ravnoteža težine između oštrice i drške pruža izuzetnu stabilnost i udobnost, čineći rezanje lakim i sigurnim.
Vrhunskih materijala za dugotrajnu oštrinu
Srce ovog noža je SG2 praškasti čelik (63 HRC), jedan od najtvrdih čelika u japanskoj tradiciji izrade noževa. Posebna laminacija (San-mai konstrukcija) podrazumijeva jezgro od SG2 čelika između dva sloja mekšeg nehrđajućeg čelika, što garantuje trajnost i jednostavno održavanje.
Precizna geometrija i zaštita prstiju
Obostrano brušena oštrica sa V-edge presjekom pruža optimalnu ravnotežu između sposobnosti rezanja i dugotrajne izdržljivosti. Bolster oslonac uz dršku sprečava klizanje prsta duž oštrice, obezbjeđujući sigurno korišćenje.
Elegantna završna obrada
Na oštricu je ručno utisnut nježan tsuchime čekićasti uzorak, dodatno ističući estetiku i autentičnost brenda Yaxell. Na završetku drške postavljena je mozaik zakovica, a na donjoj čeličnoj pločici utisnut je tradicionalni grb samurajske porodice, iz koje potiče kovčnica Yaxell.
Od kulinarskih entuzijasta do profesionalnih majstora
Prikladan za amatere i profesionalne kuhare, Yaxell Ketu Boning je neizostavan alat za savršene rezove, precizno filetiranje i otkoštavanje mesa. Kovčnica Yaxell, prisutna na svjetskom tržištu od 1932. godine, prepoznata je po najkvalitetnijim japanskim kuhinjskim noževima, koji su osvojili nagrade u Njemačkoj, Švedskoj, Danskoj i SAD-u.
 |
Oblik oštrice: Boning Čelik: SG2 Sastav: Micarta/SG2 Tvrdoća: 63 HRC Težina: 100g Tip drške / drvo: Zapadna/Micarta Kovač: Yaxell Mjesto kovača: SEKI |
Pošaljite upit
