Zen seriju noževa iz Yaxell-ove ponude odlikuju prepoznatljivi tragovi čekićanja i elegantne Damascus šare, koje zajedno stvaraju pravo umjetničko djelo, spajajući estetiku i vrhunsku funkcionalnost.
Naziv Santoku u Japanu označava "tri vrline" ili "rješenje za tri problema", što se odnosi na meso, ribu i povrće. Ovaj nož je izuzetno popularan u domaćinstvima, ali ga cijene i profesionalni kuhari zbog njegove širine i svestranosti. Bilo da sjeckate voće i povrće ili pripremate meso, Santoku iz Yaxell Zen serije osigurava besprijekornu preciznost i lakoću korišćenja.
Jezgro oštrice izrađeno je od VG-10 "super nerđajućeg čelika", poznatog po svojoj stabilnosti, dugotrajnoj oštrini i otpornosti na koroziju. Sa svake strane jezgro je prekriveno 18 slojeva mekog i tvrdog nerđajućeg čelika, visokog sadržaja ugljenika, čime se formira ukupno 37 slojeva koji pružaju izuzetnu otpornost na rđu i optimalne performanse rezanja.
Ručka u ovoj seriji izrađena je od mikarte, jednog od najizdržljivijih materijala za drške noževa. Mikarta nastaje pažljivim slaganjem slojeva tkanine i smole, koji nakon sušenja postižu idealne karakteristike za profesionalnu upotrebu. Za razliku od drugih materijala, mikarta ne mijenja svojstva tokom vremena i ne upija mirise, ostajući prijatna na dodir čak i nakon dugog korišćenja. Savršeno polirana i fiksirana s dvije zakovice od nerđajućeg čelika, ova ručka pruža stabilnost, udobnost i siguran hvat.
Specifikacije:
Proizvođač: Yaxell
Tip sječiva: Santoku
Dužina sječiva: 165 mm
Ukupna dužina: 310 mm
Težina noža: 200 g
Vrsta oštrice: Double bevel
Debljina u leđima: 2 mm
Čelik: VG-10
Tvrdoća HRC: 61±1
 |
Oblik oštrice; Santoku Čelik: VG-10 Sastav: Micarta/VG-10 Tvrdoća: 61 HRC Težina: 200g Tip drške / drvo: Zapadna / Micarta Kovač: Yaxell Mjesto kovača: SEKI |
Pošaljite upit
