Zen seriju noževa iz Yaxell-ove ponude odlikuju prepoznatljivi tragovi čekićanja i impresivne Damascus šare. Njihova kombinacija u ovoj seriji stvara pravo umjetničko djelo, spajajući estetiku i vrhunske performanse.
Naziv Santoku u Japanu označava "tri vrline" ili "rješenje za tri problema", odnoseći se na meso, ribu i povrće. Ovaj nož je omiljen u domaćinstvima, ali ga cijene i profesionalni kuhari zbog njegove širine i svestranosti. Bilo da siječete voće, povrće ili pripremate meso, Santoku iz Yaxell Zen serije pruža besprijekornu preciznost i lakoću korišćenja.
Jezgro oštrice je izrađeno od VG-10 "super nerđajućeg čelika", poznatog po svojoj stabilnosti i dugotrajnoj oštrini. Sa svake strane jezgro je prekriveno 18 slojeva mekog i tvrdog nerđajućeg čelika, visokog sadržaja ugljenika, stvarajući ukupno 37 slojeva koji pružaju izuzetnu otpornost na koroziju.
Ručka u ovoj seriji izrađena je od mikarte, jednog od najizdržljivijih materijala za drške noževa. Mikarta nastaje pažljivim slaganjem slojeva tkanine i smole, koji nakon sušenja postižu idealne karakteristike za profesionalnu upotrebu. Za razliku od drugih materijala, mikarta ne mijenja svojstva tokom vremena i ne upija mirise. Ručka je savršeno polirana, fiksirana dvjema zakovicama od nerđajućeg čelika, osiguravajući stabilan, udoban i siguran hvat.
Specifikacije:
Proizvođač: Yaxell
Tip sječiva: Santoku
Dužina sječiva: 125 mm
Ukupna dužina: 260 mm
Težina noža: 150 g
Vrsta oštrice: Double bevel
Debljina u leđima: 2 mm
Čelik: VG-10
Tvrdoća HRC: 61±1
 |
Oblik oštrice: Santoku Čelik: VG-10 Sastav: Micarta-VG-10 Tvrdoća: 61 HRC Težina: 155g Tip drške / drvo: Zapadna / Micarta Kovač: Yaxell Mjesto kovača: SEKI |
Pošaljite upit
