Zen serija noževa iz Yaxell-ove ponude ističe se prepoznatljivim tragovima čekićanja i elegantnim Damascus šarama, koje zajedno čine pravo umjetničko djelo, spajajući estetiku i vrhunsku funkcionalnost.
Jezgro oštrice izrađeno je od VG-10 "super nerđajućeg čelika", poznatog po svojoj stabilnosti, dugotrajnoj oštrini i otpornosti na habanje. Svaka strana jezgra prekrivena je 18 slojeva nerđajućeg čelika, koji se smjenjuju između tvrđih i mekših slojeva, stvarajući prepoznatljiv 37-slojni damask uzorak, čime se postiže izuzetna otpornost na koroziju i besprijekorne performanse.
Ručka noža izrađena je od mikarte, jednog od najizdržljivijih i najpouzdanijih materijala za drške noževa. Ovaj materijal nastaje preciznim slaganjem slojeva tkanine i smole, čime se osigurava izuzetna stabilnost, otpornost na vlagu i dugovječnost. Za razliku od klasičnih materijala, mikarta ne mijenja svoja svojstva tokom vremena i ne upija mirise, ostajući prijatna na dodir čak i nakon dugog korišćenja. Ergonomski dizajn ručke osigurava stabilan i udoban hvat, dok je čvrsto fiksirana zakovicama od nerđajućeg čelika, pružajući sigurnost i kontrolu pri radu.
Specifikacije:
Proizvođač: Yaxell
Tip sječiva: Gyuto
Dužina sječiva: 200 mm
Ukupna dužina: 325 mm
Težina noža: 218 g
Vrsta oštrice: Double bevel
Debljina u leđima: 2 mm
Čelik: VG-10
Tvrdoća HRC: 61±1
 |
Oblik oštrice: Gyuto/Chef Čelik: VG-10 Sastav: Micarta-VG-10 Tvrdoća: 61 HRC Težina: 210g Tip drške / drvo: Zapadna/ Micarta Kovač: Yaxell Mjesto kovača: SEKI |
Pošaljite upit
